Ингредиенты
- пельмени – 800 г
- небольшой пучок укропа с петрушкой
- лавровый перец
- душистый перец горошком
- для соуса:
- 6-7 ст.л. сметаны
- 2 ст.л. кетчупа
- 1 ст.л. майонеза
- 0.5 ч.л хмели-сунели
- 1/3 ч.л карри
- 1 ч.л чили
- 1 ч.л лимонного сока
- можно добавить орегано
- грибы (любые) – 400 г
- лук – 1 шт.
- сыр (любой) – 300 г
Положите пельмени в кипяток с лавровым листом и душистым перцем, варите пять минут – не сливайте отвар!
Обжарьте лук вместе с грибами, затем добавьте полуготовые пельмени.
Смешать все ингредиенты для соуса.
В пельменный бульон следует добавить зелень укропа и петрушки, довести до кипения и снять с огня.
Затем помещаем пельмени с грибами в горшочек или горшочки слоями: пельмени, соус, небольшое количество тертого сыра, снова пельмени, сыр, соус – почти до самого верха; сверху посыпать сыром.
После этого добавьте отфильтрованный бульон, накройте емкость и отправьте в духовку, предварительно нагретую до температуры 180 градусов Цельсия, примерно на полчаса.
Чтобы румяная сырная корочка получилась, откройте крышку за 7 минут до окончания готовки!