Ингредиенты
- основа:
- слоеное тесто – 200 г
- основной слой:
- мусс со вкусом ванили тм”haas” – 1 пакетик
- сахарная пудра классика тм”haas” – 300 г
- желатин – 1 ст.л.
- вода – 100 мл.
- сливочный творожный сыр – 500 г
- сливки 20% – 350 мл.
- профитроли:
- вода – 250 мл.
- мука – 150 г
- сливочное масло – 200 г
- разрыхлитель тм”haas” – 1 ч.л.
- соль – 1 щепотка
- яйца куриные – 4-5 шт.
- крем для профитролей:
- крем заварной шоколадный тм”haas” – 2 пакетика
- масло сливочное – 100 г
- молоко – 500 мл.
- корица тм”haas” – 1 пакетик
- декор:
- желе клубничное тм”haas” – 1 пакетик
- крошка слоеного теста – 50 г
На Пасху я готовлю не только куличи, но и, обязательно, торт. Профитроли с шоколадным заварным кремом смотрятся в разрезе как маленькие пасхальные яички. В этом рецепте я использовала много продукции ТМ “Haas”, т.к. качество и время для меня играют решающее значение. Заварной крем готовится буквально 5 минут, желе 1 минуту, а мусс предает торту волшебную бархатистую текстуру.