Подавайте нежное филе паровой рыбы в сочетании с маслинами и свежей зеленью! Лосось, приправленный петрушкой, эстрагоном, лимоном и перцем, станет настоящим украшением стола для ценителей изысканной кухни.

Продукты

• филе лосося или любой другой рыбы – 220 г
• маслины – 40 г
• петрушка – несколько веточек
• эстрагон – щепотка
• соль
• сок и цедра 1/2 лимона
• перец чёрный молотый

Пошаговый способ приготовления

Готовим маринад для рыбы.

Лимонную цедру натираем на мелкой терке.

Из половины лимона выжмем сок.

Оливки также нарезаем мелко.

Петрушку мелко рубим и соединяем с небольшим количеством сушеного эстрагона.

Соединяем петрушку, оливки, лимонный сок, цедру, добавляем соль и перец,

Для начала берем филе лосося и формируем на его поверхности сетчатый узор, делая надрезы вдоль и поперек – однако не прорезаем до конца примерно на полсантиметра.

В прорези укладываем нашу смесь-маринад.

Затем даем рыбе настояться в течение 5-10 минут, чтобы она немного промариновалась.

После этого выкладываем подготовленную рыбу разрезами вверх в корзину мультиварочной панели, предназначенную для приготовления на пару, и слегка смазываем ее оливковым маслом.

Запускаем режим «Варка на пару» на 20 минут.

Рекомендуется подавать вместе с овощной подборкой или вареным рисом.

Очень вкусно и быстро.