Форма 32х24 см.

Приготовить начинку.

Нарезанный лук обжаривают на бес запаховом растительном масле до состояния прозрачности.

Нарежьте болгарский перец небольшими кусочками и добавьте к луку, обжаривайте в течение 2-3 минут.

Фарш добавляют и обжаривают на среднем огне, пока не испарится излишек жидкости.

Влейте томатное пюре, добавьте соль, перец, чеснок, базилик и тимьян, тщательно перемешайте и обжаривайте в течение 5-7 минут.

Снять с огня и переложить в миску.

Натертый на терке сыр следует добавить в остывшую начинку и тщательно перемешать.

Пробуем начинку на соль и перец.

Приготовить тесто.

В чашку просеиваем муку, добавляем дрожжи, сахар и соль, затем перемешиваем венчиком.

В муке формируют углубление, куда добавляют подогретое молоко и растительное масло.

Замешиваем тесто.

Для смазывания формы и миски используйте растительное масло.

Для подъема помещаем изделие под пленку или салфетку в теплое место и выдерживаем около часа.

Объем теста удвоится, оно станет более воздушным и пористым.

Размер формы у меня 32х24 см.

Бока и дно формы смазывают растительным маслом.

Тесто помещаем в форму и равномерно распределяем его по дну, стараясь добиться одинаковой толщины. При этом формируем бортики.

Накрываем пленкой и оставляем на 30 минут для подъема.

Наносим масло на руки, затем осторожно, чтобы тесто не прилипло, формируем углубления и бортики, проводя пальцами по подошедшему тесту.

На тесто выкладываем начинку.

Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 20-25 минут, пока он не станет золотистым.

При использовании духовки необходимо учитывать ее характеристики и следить за оттенком выпечки.

Пирог с фаршем и сыром готов!

Приятного аппетита!