В мягкое сливочное масло комнатной температуры добавляют соль, сахар и ванильный сахар, после чего взбивают миксером в течение двух-трех минут.

После этого добавляем яйца, которые находились при комнатной температуре, и тщательно перемешиваем.

В миску добавили одно яйцо, затем перемешали. Далее добавляется второе яйцо, после чего смесь вымешивается до получения однородной массы.

Муку с разрыхлителем просеивают в масляную массу и замешивают тесто.

Для приготовления теста я использую кухонный комбайн с насадкой-ножом.

Тесто готово.

Для изготовления заготовок формируются шарики, масса которых не превышает 6 граммов, поэтому рекомендуется использовать весы.

В результате работы с этим объемом теста, у меня сформировалось примерно 140 конфет.

Прогреваем орешницу и выпекаем 6-8 минут.

Выпекание в течение 6 минут позволит получить орешки со светлой и мягкой текстурой.

Выпекание теста в течение 8 минут обеспечит получение орешков с насыщенным вкусом, румяной корочкой и хрустящей текстурой.

Если края изделия получаются неровными, излишки теста следует удалить, а для получения аккуратного края можно воспользоваться мелкой теркой.

Далее готовим начинку.

Сгущенное молоко комнатной температуры взбивается миксером в течение трех минут до получения однородной массы.

Вносим обжаренные и измельченные грецкие орехи, которые были обработаны блендером с ножевой насадкой.

Тщательно перемешиваем до получения однородной массы и переносим в кондитерский мешок, не используя насадку).

Каждую половинку следует наполнить сгущенкой с орехами и соединить их.

Десерт готов!

Чтобы орешки сохранили свой вкус, их следует хранить в закрытой емкости, и тогда на второй и третий день они будут еще вкуснее)

Приятного чаепития!