Создайте аппетитный омлет с лавашом из пяти яиц, используя молоко и свежие продукты! Данное блюдо с болгарским перцем, куриной грудкой и сыром обязательно понравится каждому!
Продукты
- лаваш — 200 г
- яйца — 5 шт.
- молоко — 200 мл.
- соль
- черный перец
- петрушка — ½ пучка
- растительное масло — 3 ст.л.
- сливочное масло — 10 г
- перец болгарский — 1 шт.
- копченая куриная грудка — 50 г
- помидор — 1 шт.
- сыр — 50 г
Пошаговый способ приготовления
Для создания этого аппетитного блюда потребуются два листа тонкого слоеного теста, каждый из которых имеет массу около ста граммов.
Раскладываем один лист на другой и формируем ролл, после чего разрезаем его на ленты толщиной от пяти до семи миллиметров.
Разъединяем получившиеся полоски теста между собой и временно убираем их в сторону.
Теперь займемся соусом. В емкость разбиваем пять яиц, тщательно перемешивая.
В миску разбиваем яйца, добавляем 200 миллилитров молока. Вводим половину чайной ложки соли, перец чёрный по вкусу и при желании. Тщательно перемешиваем получившуюся смесь.
Листья петрушки тщательно моют, обсушивают, отделяют от жестких стеблей и измельчают. Полученную зелень вводят в молочно-яичную смесь и аккуратно перемешивают.
На сковороду наливаем две столовые ложки растительного масла и прогреваем его. Добавляем пять граммов сливочного масла для аромата, даём ему растаять.
Выкладываем лаваш на разогретую сковороду, затем заливаем молочно-яичной смесью. Уменьшаем температуру до чуть ниже средней, закрываем крышкой и готовим около пяти-семи минут, пока не появится золотистая корочка.
Одновременно промываем сладкий перец болгарский, разрезаем его пополам, удаляем внутреннюю часть с семенами и формируем кубики небольшого размера.
Аналогичным образом нарезают 50 граммов копченой курицы грудки – тоже маленькими кубиками.
Сочный помидор, достигший зрелости, также измельчают в аккуратные небольшие кубики.
На мелкой тёрке измельчаем 50 граммов сыра, я использовала продукт с добавлением сметаны.
Теперь снова обращаем внимание на лаваш. Прикрываем его плоской посудой и переворачиваем.
В сковороду добавляется ещё одна столовая ложка растительного жира вместе с пятью граммами сливочного масла, после чего выкладывается слой лаваша не обжаренной стороной вниз.
Добавляем перец, копчёную курицу, распределяем нарезанные помидоры и посыпаем тёртым сыром. Затем накрываем крышкой и готовим ещё 5-7 минут при умеренно слабом огне до появления золотистой корочки и полной готовности.
Блюдо из яиц и слоеной выпечки приготовлено, желаю вам вкусно поесть!
