Воздушные сырники с картофелем: легкий рецепт блюда из картошки, творога, яйца, муки и сметаны. Прекрасный выбор для питающего утреннего приема пищи!
Продукты
- картофель (очищенный) — 350 г
- творог — 200 г
- куриное яйцо — 1 шт.
- мука – 100 г
- соль
- растительное масло для жарки
- сметана для подачи
Пошаговый способ приготовления
Картофель очистить от кожуры, приготовить в кипящей подсоленной воде.
Слить воду после варки и размять картофельное пюре без использования масла или молока.
Смешать творог с сырым яйцом и небольшим количеством соли (пол чайной ложки) в глубокой емкости при помощи погружного блендера до получения однородной массы.
Затем ввести картофельное пюре в получившуюся творожную массу.
Перемешать до однородности.
Просеять сюда муку и замесить тесто.
После замешивания теста до однородной массы, разделить его на девять равных порций.
Каждый фрагмент скатать в форму шара и слегка прижать, чтобы получились лепешки.
Обвалять их в муке и немедленно поместить на сковороду с горячим маслом.
Подрумянить блины на умеренном огне, примерно по четыре минуты с каждой стороны.
Выложить готовые изделия на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
Подавать оладушки горячими со сметаной.
