Для приготовления теста потребуется немного времени, после чего духовку следует разогреть до 180 градусов.

Приготовить тесто.

Кефир, яйцо, соль, сахар и ванильный сахар следует взбить венчиком до получения однородной консистенции.

Затем просеять муку и разрыхлитель.

Тесто перемешать до однородного состояния.

Пергаментным листом выстилают дно формы (размер формы – 20х20 см.

Выложить тесто равномерным слоем.

Чтобы приготовить начинку, необходимо смешать кокосовую стружку, сахар и ванильный сахар, после чего тщательно перемешать получившуюся смесь.

Начинку следует выложить на тесто и равномерно распределить.

Выпекайте в духовке, предварительно нагретой до 180 градусов, в течение 35-40 минут.

Рекомендуется корректировать время приготовления, учитывая особенности вашей духовки.

Чтобы определить, готов ли пирог, используйте деревянную шпажку: при проверке она не должна быть влажной.

Чтобы пирог остыл, полейте его сливками.

Благодаря кокосовой стружке пирог получится сочным и нежным.

Нарежьте кокосовый пирог со сливками на порционные куски и подавайте к столу.

Приятного аппетита!