В чашу влить молоко и воду.

Всыпьте яйцо, соль и сахар, затем тщательно перемешайте.

Воду беру горячую, но не кипяток.

Добавить муку.

Тщательно перемешайте до получения однородной массы, затем добавьте растительное масло.

Дать постоять 20 минут.

Перемешать тесто.

Обжаривайте с обеих сторон на хорошо нагретой сковороде.

Я использую чугунную блинницу и не применяю масло для смазки.

Получилось 10 блинчиков диаметром 20 см.

Если блин лопается при жарке, увеличьте количество муки в тесте.

Выпекаем блины и подаем.

Я подавала с вареньем-соусом из мандаринов.