Очистите и мелко нарежьте лук.

В небольшой емкости соедините уксус, сахар и воду.

Чтобы смягчить вкус лука, поместите его, нарезанного, в маринад и дайте настояться в течение 10–15 минут.

Чтобы приготовить блюдо, сначала удалите у рыбы кости и кожу, а после этого нарежьте её тонкими полосками.

Нарежьте хлеб на ломтики и слегка поджарьте их до появления золотистой корочки, чтобы он стал хрустящим.

Равномерно распределите тонкий слой сливочного масла по каждому ломтику хлеба.

После этого разложите кусочки сельди поверх остальных ингредиентов.

Удалите маринад с лука и выложите его поверх сельди.

Бутерброды можно сервировать как в тёплом, так и в холодном виде.

Украсьте зеленью по желанию.

Приятного аппетита!