Ингредиенты
- кролик – 1 кг.
- картофель – 5-6 шт.
- грибы шампиньоны – 300 г
- лук – 1 шт.
- сметана – 250 г
- горчица с зернышками – 2 ст.л.
- чеснок – 1 зубчик
- масло растительное – 2 ст.л.
- тархун – 1 ч.л.
- вода – 100 мл.
- соль
- перец
кроличье мясо необходимо промыть и нарезать на порции.
для приготовления сметанно-горчичного соуса смешайте сметану, горчицу, соль, перец, тархун и мелко нарезанный чеснок, тщательно перемешайте все ингредиенты.
кроличье мясо следует покрыть приготовленным соусом и выдержать в течение 15 минут.
картофель необходимо помыть, очистить от кожуры и нарезать на четыре части.
5 Лук помыть, почистить, порезать на полукольца.
шесть грибов необходимо помыть и нарезать на четыре части.
ингредиенты – картофель, лук, грибы, мясо кролика – помещают в рукав. Туда же добавляют остатки соуса, а также воду и растительное масло (или только воду) для придания сочности.
выпекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 1 часа 15 минут – 1 часа 20 минут.
извлеките рукав из духовки и дайте ему настояться 10–15 минут, не вскрывая. После этого переложите мясо с картофелем и грибами на сервировочное блюдо. По желанию можно посыпать блюдо зеленью.
Запечённый в духовке в рукаве кролик с картошкой и грибами, приготовленный со сметаной, готов!
Наслаждайтесь едой! Приготовление пищи доставит вам удовольствие!