персики необходимо вымыть, очистить от косточек и нарезать на кусочки.

2 Персики измельчить в блендере.

3 Полученное персиковое пюре необходимо протереть через сито; при необходимости можно добавить желатин для загущения.

4 Затем пюре распределяют по порционным бокалам (заполняя их примерно на четверть или чуть меньше) и помещают в холодильник для частичной стабилизации.

5 Приготовим панна-котту.

Желатин следует замочить в холодной воде, используя количество, указанное в инструкции на упаковке для приготовления 500 мл густого желе).

в емкость, предназначенную для нагревания, наливают сливки, добавляют ванильный сахар и сахар, затем емкость ставят на огонь, перемешивают содержимое и доводят до кипения, чтобы сахар полностью растворился.

После того как сливки будут сняты с огня, добавьте молоко и желатин, тщательно перемешивая для предотвращения образования комков. Для получения более однородной консистенции можно процедить смесь через сито.

Панна-котту нужно охладить до комнатной температуры, при этом важно постоянно помешивать, чтобы избежать образования пены. Затем аккуратно вылейте ее поверх слоя персикового пюре.

для застывания панна-котты поместите 9 бокалов с десертом в холодильник на 3-4 часа или на всю ночь.

Панна-котта с фруктами уже приготовлена! Для украшения при подаче используйте измельченные орехи или кусочки персика!

Желаю всем приятного аппетита и вдохновения в процессе приготовления!