Ингредиенты
- скумбрия солёная — 250 г
- картофель — 170 г
- свекла — 300 г
- сыр твёрдый — 200 г
- сметана (у меня 20%) — 120 г
- майонез — 120 г
1. Начнем с подготовки овощей.
Для приготовления потребуется запечь бурачки и картофель.
Так получается и полезнее и вкуснее.
Сначала необходимо включить духовку и установить температуру 200 градусов.
Овощи заворачивают в фольгу, выкладывают на противень и помещают в духовку.
Запекаться они будут около часа.
Я также использую бурачки, поскольку они имеют небольшой размер.
В любом случае, овощи, прошедшие соответствующую обработку, легко протыкаются зубочисткой или ножом.
2. В это время подготовим рыбу.
Я буду использовать соленую скумбрию.
Извлекаем кости, разделываем на филе, нарезаем на порционные куски.
Предпочтения относительно размера фрагментов индивидуальны: одни предпочитают более мелкие, другие – более крупные.
То есть, ориентируйтесь на свой вкус.
Сыр также натирают на мелкой терке.
Чем свежее и сливочнее будет вкус продукта, тем он вкуснее.
3. За это время овощи запеклись.
Достаём их из духовки и снимаем фольгу.
Чтобы их было удобнее держать, дайте им немного остыть.
Пока овощи остывают, займемся приготовлением заправки для салата.
Для приготовления этого соуса майонез и сметану соединяют в равных количествах.
Добавление сметаны улучшит вкус салата, сделав его более нежным.
я приготовлю салат, используя разъемную форму диаметром 16 сантиметров.
Можно это сделать в форме «горки».
Картофель натирают на крупной терке и помещают первым слоем.
Можно сразу вводить информацию непосредственно в поле ввода.
При укладке слоя картофеля старайтесь не утрамбовывать его слишком плотно, чтобы салат оставался рыхлым и не был чрезмерно сжат.
Далее делаем майонезную сеточку.
И, если говорить о будущем, то нанесение слоев с картофелем и сыром оказывается более эффективным по сравнению с другими вариантами, поскольку эти ингредиенты не обладают достаточной сочностью.
5. Следующим слоем идет скумбрия.
Также выравниваем поверхность, не нажимая сильно, и покрываем слоем майонеза и сметаны.
Затем следует натертый на мелкой терке сыр и снова укладывается в виде решетки.
Картофель, подобно бурачкам, натирают на крупной терке и выкладывают последним, завершающим слоем.
Этот слой выравнивают и немного прижимают, чтобы можно было нанести рисунок.
В случае, если четкость линий на изображении не является обязательной, данный слой можно не подвергать уплотнению.
Поверхность накрываем пищевой плёнкой и помещаем в холодильник.
Салат следует украшать непосредственно перед тем, как прибудут гости.
осторожно, медленно поворачиваем и снимаем кольцо.
Вид слоев получается ясным и весьма привлекательным.
Украшаем салат по своему усмотрению.
Я сделал обычную сеточку.
Для оформления блюда были использованы листики петрушки и морковь с сыром.
Надеюсь, салат принесет вам удовольствие.
Приятного аппетита!
