Необходимо вымыть мясо, удалить все плёнки и нарезать его на куски размером 2,5 сантиметра.

Лук нарезать небольшими кубиками, чеснок измельчить.

В сотейнике разогреть масло.

Обжарьте куски мяса на сильном огне до образования аппетитной корочки.

Переложить их с сотейника на блюдо.

Уменьшите огонь, обжарьте лук, периодически помешивая в течение 3-4 минут.

Добавить чеснок, обжарить ещё 1 минуту.

Всыпьте муку и тщательно перемешайте, затем жарьте приблизительно минуту.

Влить бульон, подогреть его.

Необходимо добавить мясо и приправить его специями согласно предпочтениям.

Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите на слабом огне до мягкости мяса, примерно 50 минут.

В конце тушения закладываем горошек.

Прогреть в течение 5-7 минут.

Добавьте сливки, тщательно перемешайте, доведите до кипения и уберите с огня.

Подать готовое блюдо к столу.

Всем приятного аппетита!