Ингредиенты
- свинина – 1 кг
- кальмары – 0,5 кг
- сметана – 2 ст.л.
- черный молотый перец – 0,5 ч.л.
- сыр – 200 г
- картофель – 8 шт.
- яйцо – 2 шт.
- мука – 0,5 ст.
Мясо свинины измельчаем, затем обжариваем его в собственном соку под крышкой, после чего подрумяниваем до привлекательного цвета. Добавляем соль и перец по вкусу.
Кальмаров нарезают полукольцами и варят в кипящей подсоленной воде в течение двух минут.
В жаропрочную емкость помещаем свинину, затем добавляем морепродукты. Смешиваем ингредиенты со сметаной, сверху посыпаем тертым сыром.
Ставим в духовку на 200С на 7 минут до зарумянивания.
Для гарнира:
Картофель натирают на крупной терке, затем промывают и отжимают. После этого в него добавляют яйца, соль, перец и муку, после чего тщательно перемешивают.
Подрумянить крупные картофельные оладьи на горячей сковороде до образования золотистой корочки с обеих сторон.
Рекомендуется подавать жареное мясо вместе с кальмарами на свежеиспеченном блине.
Приятного аппетита!