Мясо говядины необходимо нарезать на кубики, размер которых будет средним.

Важно не пережаривать их, так как длительное приготовление может привести к тому, что мясо станет слишком мягким.

Очищаем лук от шелухи.

И нарезаем его кольцами.

Нарезаем масло на пластинки толщиной около 0.5 см.

Мясо выкладываем на дно холодного казана.

Сверху мяса выкладываем лук.

Затем кусочки сливочного масла.

И вливаем 200 мл. воды.

Огонь разводим в очаге, но только после этого.

Накройте казан крышкой и дайте мясу потомиться в течение часа.

Головку чеснока разделяем на зубчики.

Очищаем каждый из них и мелко нарезаем.

К мясу в казане добавляют измельченный чеснок, соль, сахар и уксус.

Перемешиваем содержимое казана.

После этого даем ему потомиться под крышкой еще на протяжении часа.

Мясо, приготовленное по-кремлёвски, подаётся с гарниром по желанию клиента.

Приятного аппетита!