Попробуйте приготовить свинину в китайском стиле “веревочка”! Для достижения наилучшего вкуса необходимо использовать свиные височки, лук, морковь, сладкий перец и набор специй.

Продукты

• для приготовления нам потребуется :
• мясоВозьмите примерно 800 грамм любого мяса (я выбрала свиные височки и щековину).
• лук репчатый 2-3 шт.
• морковь-2 шт.
• перец сладкий болгарский-1 шт. (можно замороженный)
• соевый соус-4 ст.л.
• уксус столовый 9%-1. ч.л.
• сахар-1 ч.л.
• соль-1 ч.л.
• Используйте следующие приправы: сушеный укроп, молотая сладкая паприка, кориандр, красный перец чили и чеснок) – .

Пошаговый способ приготовления

Этот рецепт очень прост в исполнении. Примечательно, что для его приготовления подходит любое мясо, даже если оно выглядит не самым аппетитным.

Сперва необходимо промыть мясной продукт, промокнуть излишнюю влагу и нашинковать вдоль волокон тонкими полосками, около трех сантиметров в ширину. Вероятно, наименование “веревочка” возникло из-за сходства формы нарезанного мяса с веревкой.

Лук шинкуем полукольцами.

Овощ моркови очищаем от кожуры и натираем на терке (рекомендуется использовать специальную корейскую тёрку. Если же такой нет, подойдет обычная средняя).

Сладкий перец освобождаем от сердцевины с семенами и измельчаем соломкой.

В жаропрочную посуду наливаем растительный жир и доводим его до высокой температуры. Затем обжариваем подготовленное мясо в раскалённом масле.

После того как мясное изделие подрумянится, вводим лук и морковь, а затем болгарский перец.

Добавляем соевый соус и немного сахара. Тщательно соединяем все ингредиенты.

Продолжаем обжаривать ещё около пяти минут, добавляя приправы, соль, уксус, наливаем жидкость так, чтобы она полностью покрывала мясной продукт, закрываем емкость крышкой и тушим приблизительно один час. На данном этапе можно переложить блюдо в устройство для приготовления пищи с автоматическим режимом поддержания температуры и заняться другими делами.

По завершении процесса вкусовой дегустации необходимо оценить вкус готового продукта, так как соевый соус обычно обладает достаточной соленостью, но при необходимости можно добавить немного соли.

Блюдо хорошо сочетается как с рисовой гарнировкой, приготовленной в китайском стиле, так и с картофельным пюре – традиционным для русской кухни.

Мясо просто тает во рту!

Приятного аппетита!