Ингредиенты
- говядина (можно использовать другое мясо) – 250 г
- лук репчатый – 1 шт.
- перец болгарский (небольшой) – 1 шт. или половина
- огурец (свежий длинный ~ 200 г) – 1 шт. или половина
- специи (кориандр, красный молотый перец острый или сладкий ) – 1 ч.л.
- соевый соус – 1 ст.л.
- масло растительное – 2 ст.л.
Мясо говядины нарезают вдоль волокон на тонкие ломтики, процесс легче выполнить с полузамороженным продуктом, после чего его нарезают поперек волокон тонкими ленточками.
И маринуем в соевом соусе 20 минут.
Для начала подготавливаем огурец.
Промываем продукт и нарезаем его на тонкие, вытянутые полоски с помощью овощечистки.
Засыпаем солью и оставляем на 15 минут.
Лук нарезают тонкими полукольцами, а перец – соломкой.
На сковороду, предварительно нагретую, добавляем небольшое количество растительного масла и выкладываем мясо, обжаривая его до полного выпаривания выделяющейся жидкости.
Затем добавляем еще пару столовых ложек растительного масла, выкладываем лук и обжариваем, помешивая, в течение 1-2 минут.
Добавьте соломку перца, влейте соевый соус и обжаривайте блюдо ещё две минуты.
Снимаем с огня, накрываем крышкой.
Смешанный салат выкладывают на тарелку, посыпают любимой зеленью и подают к столу.