Чтобы приготовить маринад, натираем лимонную цедру, выжимаем половину лимона, добавляем чеснок и перетираем все ингредиенты в ступке до состояния кашицы, после чего добавляем масло и соль.

В зависимости от объема рыбы требуется разное количество ингредиентов, поэтому при большом количестве рыбы можно использовать весь лимон и увеличить количество остальных компонентов в два раза.

Я использую этот маринад для рыбы, у меня есть довольно крупная мойва.

Вы можете выбрать любую рыбу.

Приготовление рыбы занимает около трех минут, один раз аккуратно переворачиваем её лопаткой.

Во время жарки смазываем маринадом.