Создайте ароматную московскую рыбную солянку прямо на сковороде, используя филе пангасиуса, квашеную капусту, грибы и раковые шейки. Ознакомьтесь с нашим способом приготовления!

Продукты

• 300 г вареной рыбы (у меня филе пангасиуса)
• 2 ст. квашеной капусты
• 1 луковица
• 2 ст.л. сливочного масла
• ½ ст.л. муки
• 2 ст.л. маринованных грибов
• 1 ст.л. сливок
• 2 ст.л. сухарей
• 2 соленых огурца
• 1 ст.л. каперсов
• Десять вареных раковых шеек (вместо них использовала креветки).
• ½ лимона
• соль, сахар, перец.

Пошаговый способ приготовления

Нашинкованную кислую капусту обжаривают вместе с луком, мукой, сахаром, перцем и солью в течение часа (можно добавить пару столовых ложек томатной пасты).

Половину тушеного овоща выкладывают первым слоем на сковороду, смазанную маслом. Сверху помещают кусочки отварной рыбы вместе с измельченными солеными грибами и каперсами.

После этого рыбу распределяют остатками капусты, посыпают панировочными сухарями, поливают маслом и готовят в духовке около десяти-пятнадцати минут.

При сервировке добавляют сверху нарезанные соленые огурчики, каперсы, консервированные грибы, отварные шейки раков и дольки цитруса.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!