Яйца необходимо взбить до образования пышной массы, при этом постепенно всыпая сахар.

Смешайте муку с разрыхлителем и корицей, затем добавьте к яйцам в два этапа, аккуратно перемешивая сверху вниз.

После этого следует добавить растительное масло, цедру, морковь, натертую на мелкой терке, и осторожно перемешать.

Тесто следует выложить в форму, выстеленную пергаментной бумагой, накрыть сверху фольгой и поставить в разогретую до 190 градусов духовку.

Время выпечки составляет 40-45 минут, убедитесь в готовности, проверив изделие деревянной палочкой.

Остывший бисквит необходимо разрезать на две части вдоль.

Равномерно распределите крем по слоям и бокам торта.

Для украшения сверху можно посыпать измельченными грецкими орехами и, при желании, добавить лукум.

Крем:

Сливочное масло комнатной температуры взбивается с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить сметану и взбить все до пышности.

Для насыщения торта рекомендуется поместить его в холодильник на 4 часа, а оптимальнее – на ночь.