Ингредиенты
- морковь – 300 г
- овсяная мука – 150 г
- яйцо – 2 шт.
- мед или кленовый сироп – 100 г
- грецкие орехи – 50 г
- разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- специи (корица, ваниль) –
Натрите морковь на мелкой терке.
В глубокой миске смешайте яйца, мед и натертую морковь. Хорошо перемешайте.
В отдельной емкости соедините овсяную муку, разрыхлитель и специи. Постепенно добавляйте муку к морковной смеси, тщательно перемешивая.
Измельчите орехи и добавьте в тесто.
Вылейте тесто в форму, предварительно смазанную маслом, и выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 25–30 минут.
Дайте остыть и подавайте с йогуртом или фруктами.
Приятного аппетита!