В небольшой кастрюле на медленном огне растопите мед до жидкого состояния.

В глубокой миске взбейте яйца с добавлением ванильного экстракта и меда.

Постепенно добавляйте овсяные хлопья, кокосовую муку, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешайте.

Если тесто слишком густое, добавьте молоко.

Вылейте тесто в форму, смазанную маслом, и выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 25-30 минут.

Охладите и подавайте, присыпав орехами или ягодами по желанию.

Удачной кулинарии!