Ингредиенты
- чтобы приготовить творожную запеканку «неженка» в духовке:
- творог – 600 г (мягкий, не зернистый, у меня был жирностью 5%)
- яйцо – 4 шт.
- сахар – 70 г
- ванильный сахар – 10 г
- крупа манная – 8 ст.л.
- сметана – 200 г
- изюм – 100 г
- соль – щепотка
- разрыхлитель – 10 г
1.Манную крупу всыпать в сметану и дать настояться 15 минут, чтобы манка набухла.
2.Изюм промыть и залить кипятком на 10 минут.
Потом воду слить и просушить бумажными полотенцами.
3.Взбить яйца со щепоткой соли, ванильным сахаром и сахаром до посветления и пышности.
4.Творог перетереть блендером вместе с манкой и сметаной, разрыхлителем в более однородную пасту.
5.В 3 подхода ввести взбитые яйца, потом добавить изюм.
6.Готовую творожную массу выложить в форму для запекания, смазанную сливочным маслом и присыпанную манной крупой.
Запекать при 180 градусах 40-45 минут.