Готовим меренгу:

белки отделяют от желтков и взбивают до образования устойчивых пиков, постепенно вводя сахарную пудру, кукурузный крахмал, соль и лимонный сок.

белковую массу перекладывают в кондитерский мешок.

меренгу выкладываем небольшими порциями на пергаментной бумаге, формируя корзиночки.

4) выпекаем 80 минут при температуре 100 градусов.

Готовим крем:

сливки смешивают с творожным сыром и сахарной пудрой, затем взбивают до получения плотной консистенции.

2) собираем наш десерт;

готовые корзиночки размещаем, покрываем кремом и добавляем фрукты.

4) должно получится два слоя.