Сочное мясо свинины, предварительно замаринованное, тушится с овощами. В результате получается насыщенное и душистое блюдо. Используемый маринад не только улучшит вкус мяса, но и сделает его необыкновенно нежным, а также придаст ему легкую остроту.

1. Мясные кусочки нарезаются небольшими полосками. Затем они помещаются в емкость с маринадом и отправляются в холодильник для настаивания на протяжении часа.

2. Рис отварим в кипящей воде до готовности.

3. Зубчики чеснока очищаются от кожуры, а перец чили – от семян. На сковороде разогревается растительное масло, после чего добавляются крупно нарезанный чеснок и перец чили. Обжариваются и удаляются со сковороды, при этом масло остается на ней.

нарезаем крупными кусками репчатый лук и обжариваем его до прозрачности на масле с чесноком.

после этого к репчатому луку добавляют свинину и обжаривают до образования золотистой корочки.

затем добавляем морковь, нарезанную соломкой

7. Затем добавляют крупный помидор, порезанный дольками. Вливают 3 столовые ложки бульона, приправу для свинины, добавляют соль, тщательно перемешивают. Сковороду накрывают крышкой, уменьшают огонь и тушат до полной готовности мяса.

приготовленный рис заправляют соусом: для этого смешивают 2 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки оливкового масла, шафран, предварительно растворенный в 1 столовой ложке воды, добавляют соль и тщательно перемешивают.

9. Готовое мясное блюдо выкладывается на тарелку вместе с рисом, сверху добавляется зелень, после чего оно готово к подаче. В качестве дополнения рекомендуется предложить овощной салат.

Приятного аппетита!