Предлагаем вам попробовать сельдь, приготовленную в маринаде с использованием соевого соуса и помидоров! Это замечательное сочетание замороженной рыбы, чеснока, лука и укропа порадует настоящих ценителей изысканной кухни.

Продукты

• сельдь свежемороженная – 2 шт. среднего размера
• лук – 1 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• помидоры – 1-2 шт.
• соевый соус – 4 ст.л.
• укроп свежий – небольшой пучок
• сок лимона(или рисовый уксус) – 2-3 ст.л.
• сахар – 0,5 ч.л.
• соль
• черный свежемолотый перец
• растительное масло – 4 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Рыбу необходимо разморозить, отделить голову и удалить внутренние органы, тщательно промыть её, а затем нарезать на порции толщиной в один сантиметр.

Луковицу следует порезать полукольцами, чеснок измельчить с помощью специального устройства или нарубить очень мелко.

Твердые помидоры разрезать дольками, зелень укропа порубить.

В емкости смешайте нарезанные помидоры, лук, чеснок и укроп.

Добавить соевый соус, лимонный сок, подсолнечное масло и обильно поперчить.

Всыпать сахар и соль по вкусу.

Регулируйте количество соевого соуса в зависимости от ваших предпочтений, так как он может обладать выраженной солёностью!

Лично мне не свойственна тяга к соленым блюдам, однако соли из соевого соуса оказалось недостаточно, и я добавила её дополнительно.

Смешать все компоненты для маринада, слегка прижать овощи руками.

Добавить кусочки седедки к маринадной смеси и тщательно перемешать их.

Рекомендуется оставить в прохладном месте как минимум на 2-3 часа, чтобы вкус стал более насыщенным.

Я экспериментировала с временем выдержки: через два часа блюдо уже было неплохим, а когда рыба провела ночь в холодильнике, его вкусовые качества стали еще лучше.

Второй вариант мне понравился больше.

Попробуйте, очень вкусно и необычно.

Приятного аппетита!