Создайте блюдо из лосося, запеченного в хрустящей картофельной оболочке, используя филе лосося, лимон, прованские травы и базилик. Этот способ приготовления раскроет превосходный вкус и аромат, дополненные помидорами!

Продукты

• филе лосося 2 шт. (каждое около 200 г),
• сок 1/2 мал. лимона,
• картофель средний 2 шт.
• соль/перец ,
• травы прованса,
• масло оливковое 1 ст.л.
• масло топлёное 1 ст.л.
• ………
• базилик,
• помидорки.

Пошаговый способ приготовления

Добрый день!

Опять я со своей любимой рыбой.

На этот раз она “упакована” в картофель!

Натираем очищенный картофель

на “корейской” тёрке,

кладём в подсоленную воду

и оставляем на 15-20 минут.

Рыбу промываем-обсушиваем

и натираем солью/перцем,

поливаем соком лимона

и посыпаем травками

(тимьян,базилик,розмарин,орегано).

Перекладываем картофель

на бумажные полотенца.

В сковороде разогреваем смесь масел.

Кладём куски рыбы,

завёрнутые в “картофельную лапшу”

(не пугайтесь,

по началу она будет немного рассыпаться,

но в процессе жарки “спаяется”,

нужно только немного помочь,

сдвигая её ближе к рыбе).

Жарим с одной и другой стороны

до красивой корочки(5-8 минут).

Угощаем сразу же ,с пылу-жару!

Приятного аппетита!