Этот пирог обладает приятным вкусом и мягкой текстурой. Он прекрасен как в теплом, так и в охлажденном виде, а также станет украшением любого торжественного застолья.

Продукты

• стейк куриный (карбонад) – 4 шт.
• соль – по вкусу.
• маринад:
• французская горчица – 2 ст.л.
• мед – 1 ст.л.
• террияки – 2 ст.л.
• кетчуп – 2 ст.л.
• орегано – 1 ч. л
• чеснок – 2 зубчика.
• начинка :
• яйцо – 2 шт.
• морковь – 1 шт.
• маринованный огурец – 2 шт.
• творожный сыр – 150 г
• чеснок – 2 зубчика.
• соль – щепотка.
• намазка:
• сметана 20% – 3 ст.л.
• сыр твердый – 40 г

Пошаговый способ приготовления

1. Я извлекаю кости и удаляю жировую оболочку с куриного филе, разделываю его на тонкие слои, приправляю солью, слегка отбиваю с каждой стороны.

В качестве маринада я соединяю французскую горчицу, соус терияки, мед, кетчуп, орегано и пропущенный через пресс чеснок. Затем поливаю этим мясо и даю ему настояться в течение 20 минут.

3. Для приготовления начинки: вареное яйцо, морковь и свежий огурец натираю на мелкой терке, добавляю немного соли для вкуса и соединяю с крем-сыром.

Замаринованные кусочки мяса покрываются начинкой после чего формируются в виде рулетов.

5. Готовые рулетики аккуратно перекладываю на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Для приготовления соуса я смешиваю жирные сливки с натертым сыром, добавляю немного соли и тщательно перемешиваю. Полученным составом смазываются готовые изделия.

7. Выпекаю рулеты в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке в течение примерно двадцати-двадцати пяти минут.