Ингредиенты
- 1 ст. – молоко
- 1 ст. – сахар
- 100 г – изюм
- 3 шт. -яйца
- 10-11 г -дрожжи сухие
- 500 г – пшеничная мука
- 180 г – сливочного масла
- глазурь:
- 1 ст. – сахарная пудра
- 1 ч.л. – лимонный сок
- белок 1го яйца
дрожжи растворяют в подогретом молоке и помещают в теплое место на 15-20 минут.
в чаше мультиварки растапливаем масло и даем ему полностью остыть.
изюм замачивают в воде на 15 минут, затем воду сливают и изюм обсушивают.
яйца, взбитые с сахаром, образуют пену.
во взбитые яйца с сахаром вливаем предварительно активированные дрожжи, добавляем соль и постепенно, небольшими порциями, вмешиваем муку, замешивая тесто (консистенция теста не будет плотной).
добавляем подсушенный изюм в тесто и тщательно перемешиваем.
после приготовления тесто помещают на расстойку в мультиварку, накрыв маслом, на 10 минут в режиме “Подогрев”.
После оставляем в мультиварке на 50 минут.
тесто увеличилось в объеме, устанавливаем режим “Выпечка” и выпекаем в течение часа.
9. Делаем глазурь:
Взбиваем белок до пышной пены.
Продолжаем взбивать, постепенно добавляя сахарную пудру.
В заключение добавляем лимонный сок и повторяем взбивание.
наносим глазурь на кулич и украшаем кондитерской посыпкой.