Тщательно промойте куски кролика в холодной воде, затем промокните их бумажными полотенцами.

Затем слегка посолите и поперчите.

Лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите на крупной терке.

Овощи следует обжаривать на растительном масле в течение примерно 7 минут, чтобы они приобрели золотистый оттенок.

На другой сковороде обжарьте куски кролика со всех сторон до образования румяной корочки на среднем огне, затратив около 10 минут.

Всыпьте муку к обжаренным овощам, тщательно перемешайте, после чего добавьте измельчённый чеснок и лавровый лист.

Готовьте ещё пару минут.

Обжаренные овощи добавьте в кастрюлю к мясу.

Залейте содержимое смесью сметаны и воды, разбавленной до состояния сливочного крема.

Добавьте соль и приправьте перцем по вкусу.

Приготовление: Чтобы потушить блюдо, накройте его крышкой и томите на слабом огне в течение примерно 30-40 минут до тех пор, пока мясо не приобретет нежную текстуру и насыщенный вкус.

Ваш кролик тушёный в сметане готов!