Ягоды красной смородины необходимо тщательно промыть под струей холодной воды.

Отделите ягоды от веточек и обсушите их.

В широкой емкости чередуйте слои ягод и сахара, начиная с ягод и заканчивая верхним слоем сахара.

Аккуратно прижимайте каждый слой, чтобы ягоды пустили сок, а сахар начал растворяться.

Закройте емкость крышкой или пищевой пленкой.

Для того чтобы ягоды максимально отдали сок, их следует оставить при комнатной температуре на 8-12 часов или на ночь.

Затем тщательно перемешайте для обеспечения равномерного распределения сиропа.

Переложите ягодную массу с сиропом в предварительно стерилизованные банки.

Плотно закройте крышками и помещайте на хранение в холодильник или погреб.

Приятного аппетита!