В большую миску помещаем восемьсот граммов фарша, состоящего из говядины, свинины и баранины. Одну крупную головку репчатого лука произвольно нарезаем и помещаем в чашу блендера, добавляя туда половину чайной ложки зиры, после чего измельчаем лук блендером до состояния однородной массы.

Репчатый лук помещают в миску с мясным фаршем, затем добавляют чайную ложку соли и смесь молотых перцев по вкусу. После этого в миску выкладывают хлебную массу, приготовленную из двухсот граммов белого хлеба, замоченного в двухстах миллилитрах теплой воды, и тщательно перемешивают все компоненты руками до получения однородной консистенции.

Сформированный в комок мясной фарш отбивают руками, энергично бросая его в миску. После этого берут необходимое количество фарша и формируют котлеты, которые обваливают в смеси панировочных сухарей и пшеничной муки.

Сформированные котлеты выкладываются на противень, покрытый пергаментной бумагой, после чего он помещается в прохладное место на тридцать минут. Это необходимо для того, чтобы котлеты сохранили форму во время приготовления.

Спустя некоторое время помидоры нарезают кольцами и выкладывают поверх котлет. Затем противень с котлетами помещают в предварительно нагретую до 180 градусов духовку и запекают в течение 35-40 минут.

Пятьдесят граммов твердого сыра натирают на мелкой терке и посыпают ими котлеты за пять минут до окончания приготовления, после чего противень с готовыми котлетами извлекают из духовки.

Готовые котлеты выкладываем на тарелки, предназначенные для одной порции, и подаем к обеду или ужину.

Приготовьте вместе дома вкуснейшие котлеты из фарша разных видов мяса, используя духовку!

Приглашаем всех к трапезе, уважаемые друзья!