Ингредиенты

• опара:
• сахар – 1 ст.л.
• мука пшеничная – 2 ст.л. с горкой
• молоко (3,2 % жир.) – 80 мл
• дрожжи (сухие) – 1 ч.л.
• –
• тесто:
• мука пшеничная (+ 2 ст.л. муки для обвалки сухофруктов) – 270 г
• кефир (3,2 % жир.) – 70 г
• масло сливочное – 40 г мягкое
• сахар – 50 г
• яйцо куриное – 1 шт. 62 г
• ванильный сахар – если используется ванилин, то в тесто добавляют 1 столовую ложку сахара на один пакет
• цукаты (мелкие) – 30 г
• изюм – 50 г
• масло растительное (для смазки миски) – 1 ст.л.
• соль – 1 щепот. (я добавила 0,5 ч.л. )
• –
• для глазури:
• белок яичный (охлажденный) – 1 шт.
• сахарная пудра – 0,5 ст.
• кислота лимонная (или 1 ст.л. – сок лимона) – 1/3 ч.л.
• –
• дополнительно:
• декор кондитерский – 2 шт. вафельные розочки
• масло сливочное (или растительное для смазки формочек) – 1 ст.л.
• ром (или коньяк, или кагор) – 3 ст.л.