Аппетитные конвертики из армянской лепешки с брокколи и слабосолёной красной рыбой. Использование теста, сыра, яиц и свежей зелени превращает это угощение в прекрасное дополнение к любому застолью! Оцените этот вариант уже сейчас!

Продукты

• лепешки тортилья или лаваш – 3 шт.
• сыр – 100 г
• черри – 8-9 шт.
• брокколи
• яйцо – 2 шт.
• молоко – 30 мл
• рыба красная – 100 г
• зелень (у меня укроп) – 1 пучок
• соль

Пошаговый способ приготовления

В миске взбейте яйца с молоком.

Внесите измельчённый укроп и соль по вашему желанию.

Хорошо перемешайте.

Нарежьте слабосоленую красную рыбу небольшими кубиками, предварительно удалив с неё кожуру.

Разделите брокколи на небольшие соцветия.

Помидоры черри разрежьте пополам.

Из лаваша или тонких лепёшек вырезайте круговые заготовки для создания миниатюрных корзинок.

При приготовлении с использованием лаваша, укладывайте его слоями из двух листов.

У вас должно получиться 9 кружков.

В силиконовые формы для выпечки кексов поместите круги из тонких лепёшек, чтобы создать небольшие чашечки.

На дно каждой такой емкости добавьте одну чайную ложку натертого сыра.

Следующий слой – 1 ч. л. рыбы.

Затем в каждую получившуюся «корзинку» положите по две половинки помидоров черри.

Затем распределите по одной порции соцветий брокколи.

Выложите корзинки на противень.

Аккуратно залейте каждую формочку приготовленной заливки из яиц и молока, стараясь равномерно распределить примерно столовую ложку смеси в каждой.

Поместите форму с корзинками в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку и выпекайте в течение 20-25 минут.

Для предотвращения пересыхания изделий, начните запекание при температуре сверху вниз на протяжении десяти минут, после чего измените режим нагрева только снизу.

Когда отведённое время подойдёт к концу, извлеките контейнеры из печи, позвольте им слегка прохладиться, а затем разместите их на сервировочной тарелке.

Приятного аппетита!