Предлагаем насладиться сладостями из сухофруктов под названием “скрытые фрукты”: чернослив, финики и курага в сочетании с миндальной мукой и аппетитной глазурью. Это прекрасное угощение совмещает приятный вкус и пользу для здоровья!

Продукты

• сухофрукты ( чернослив, финики, курага )
• мука миндальная 150 гр
• сахарная пудра 120 гр
• белок яичный 30 гр
• ароматизатор( любой)
• красители красный, желтый, зелёный
• для покрытия :
• вода 90 мл
• сахар 250 гр
• глюкоза или инвертный сироп 65 гр

Пошаговый способ приготовления

Сначала просейте муку и сахарную пудру в емкость, затем добавьте яичный белок и замесите тесто.

2. Раскатайте подготовленное тесто на три одинаковые порции (количество зависит от задуманного количества оттенков).

Затем внесите ароматизатор и пищевой краситель в каждую порцию теста, аккуратно перемешайте. В результате должно получиться три разных по цвету варианта теста.

Сформируйте из всех частей теста колбаски и нарежьте их на небольшие фрагменты.

5. Каждую заготовку придать форму круга или овала, а затем наполнить их измельчёнными сухоплодами.

6. Влейте сахар, воду и сироп в емкость для варки, затем нагревайте на слабом огне до температуры 150 градусов Цельсия.

7. Окунайте конфеты в карамель с помощью зубочистки или деревянной палочки; я закрепила их на пенопласте, чтобы они могли высохнуть.

8. По желанию готовые сладости можно покрыть тонким слоем сахара.