Тщательно ополосните свежие сливы под струей воды.

Извлеките косточки из каждой сливы, разрезав ее пополам.

В случае использования замороженных слив, рекомендуется дать им слегка оттаять при комнатной температуре до начала приготовления.

Влейте воду в кастрюлю и насыпьте сахар.

Установите кастрюлю на плиту, выбрав среднюю температуру, и доведите до кипения, непрерывно помешивая, чтобы сахар полностью растворился.

Сразу после закипания сиропа, осторожно поместите в него подготовленные сливы.

Сведите огонь до минимума и варите компот примерно 10–15 минут, до тех пор, пока сливы не станут достаточно мягкими, но при этом сохранят свою форму.

Когда компот будет готов, снимите его с плиты и дайте ему остыть до комнатной температуры.

Чтобы добиться более выразительного вкуса, рекомендуется настоять напиток на протяжении нескольких часов.

Сливовый компот допустимо подавать как в горячем виде, так и в охлажденном состоянии.

Для придания напитку дополнительного аромата в стакан можно добавить кусочек лимона или мяту.

Приятного аппетита!