Необходимо, чтобы все продукты находились при температуре окружающей среды.

В кефир следует добавить дрожжи, сахар, соль, растительное масло, муку и замесить тесто.

Дать постоять час при комнатной температуре, накрыв полотенцем.

Приступаем к начинке: лук очищаем, моем и нарезаем полукольцами, затем обжариваем до золотистого цвета.

После того как тесто поднимется, его следует разделить на две части и сформировать полукруги. В середину каждой части выложите лук, затем рыбу, предварительно натертую солью и перцем.

Тесто необходимо нарезать на полоски и склеивать их с перекрытием.

Выпекать в течение 40 минут при 180 градусов (регулируйте время в зависимости от особенностей вашей духовки).

Пироги готовы, вводит 2 штуки.