Чтобы масло легче намазывалось, выньте его из холодильника заранее и дайте ему согреться до комнатной температуры.

В случае необходимости ускорить процесс, продукт можно слегка разогреть в микроволновой печи, чтобы он стал мягче, однако важно не довести до полного расплавления.

В глубокой емкости взбейте размягченное сливочное масло и сахар до получения однородной, кремовой консистенции.

Для выполнения этой задачи потребуется около трех-пяти минут, для облегчения процесса рекомендуется использовать миксер.

Добавляйте яйца по одному в масляную смесь, каждый раз тщательно перемешивая после добавления.

Для получения желаемой консистенции, взбитая масса должна быть легкой и воздушной.

В другой емкости смешайте муку, разрыхлитель и небольшое количество соли, предварительно просеяв их.

Если вы применяете ванилин, добавьте его непосредственно в это место.

Постепенно добавляйте мучную смесь в смесь из яиц и масла, сочетая это с добавлением молока.

Тщательно перемешивайте, добиваясь однородной массы теста без комков.

Разогрейте духовку до 180°C.

Чтобы выпечка не прилипла, смажьте форму маслом и посыпьте мукой или выстелите пергаментной бумагой.

Разместите тесто в подготовленную форму и распределите его по всей площади поверхности.

Выпекайте кекс в духовке, предварительно разогретой до нужной температуры, в течение 30–40 минут.

Чтобы определить готовность выпечки, используйте деревянную шпажку: она должна выходить сухой из середины кекса.

Когда кекс испечется, дайте ему немного остыть в форме, после чего извлеките и поместите на решетку для полного охлаждения.

После выпечки кекс можно украсить сахарной пудрой, ягодами или глазурью, как вам больше нравится.

Приятного аппетита!