Ингредиенты
- фарш – 800 г
- крахмал – 2 ч.л.
- мускатный орех молотый – 1 г
- чеснок сушеный – 1 ч.л.
- сода – 1/2 ч.л.
- сливки – 5 ст.л.
- соль – 1 ч.л.
- черный перец – 1 г
Подготовить все ингредиенты.
В свиной и говяжий фарш добавляют соль и соду.
Перемешать.
Всыпьте крахмал, перец, чеснок и мускатный орех.
Перемешать
Добавьте сливки и аккуратно перемешайте.
Тщательно вымесите фарш до получения плотной и однородной консистенции.
Убрать в холодильник на 2-3 часа.
Влажными руками сформируйте из фарша небольшие колбаски весом 50-60 граммов.
Подрумянить на сковороде с растительным маслом, предварительно разогретой до нужной температуры, со всех сторон.
Приятного аппетита!