Ингредиенты
- сливочное масло – 100 г
- мука пшеничная – 200 г
- джем клубничный махеевъ – 5-6 ст.л.
- сахар – 130 г (минус 1 ст.л. для посыпки)
- холодная вода – 3 ст.л.
- клубника – 100 г
- кукурузный крахмал – 1 ч.л.
- кешью – 2 ст.л.
- соль – щепотка
Просеять муку.
В муку следует добавить сахар, соль и нарезанное кубиками охлажденное масло.
Растереть в крошку.
Добавить холодную воду и перемешать.
Получается мягкое тесто.
Собрать в шар и отправить в холодильник на час.
Кешью следует обжарить и измельчить до состояния мелкой крошки.
Смешать кешью с крахмалом.
Необходимо взять тесто и раскатать его в круг, толщина которого составит около 0,5 сантиметра.
Удобно раскатывать на бумаге для выпечке.
Поверхность раскатанного теста посыпать смесью из крошки кешью и крахмала.
Равномерно распределите клубничный джем #махеевъ, отступив от края примерно 5 сантиметров.
Необходимо завернуть края теста внутрь, создавая складки.
Свежую или замороженную клубнику следует выложить поверх джема.
Края галетных лепешков следует смочить водой и присыпать сахаром.
Разогреть духовку до 180 градусов.
Отправить галету в духовку на 40-45 минут.
Перед подачей на стол дайте галете остыть до теплой температуры.
#махеевъ