Познакомьтесь с изысканным пирогом киш, приготовленным по особому рецепту! Его основа – нежное тесто на основе муки, сливочного масла и яиц. Внутри вас ждет аппетитная начинка: сочное филе трески, полезная брокколи, рассыпчатые сыры и ароматные специи.

Продукты

• тесто:
• мука 300 г.
• масло сливочное 120 г.
• соль 0,3 ч.л.
• яйцо
• вода
• начинка:
• филе трески(пикши)400-450 г.
• брокколи400-500 г.
• лук зелёный 20 г.
• петрушка 20 г.
• сыр творожый,сливочный 180-200 г.
• яйца 2 шт.
• сливки 35% 100 мл.
• соль
• смесь пряностей от айдиго
• «итальянские травы с гималайской солью»

Пошаговый способ приготовления

ТЕСТО:

Просейте муку и соедините ее с солью и охлажденным маслом. Добавьте яйцо и начните замешивать тесто, постепенно вливая ледяную воду (около 2-3 столовых ложек). Сформируйте из полученного теста шар, оберните его пищевой пленкой или пакетом и уберите на хранение в прохладное место.

Рыбное филе нарежьте довольно большими кусками, поместите их в емкость для хранения, посыпьте итальянскими травами с гималайской солью от компании Айдиго и отправьте в холодильник.

Брокколи тщательно промойте под проточной водой, разделите на небольшие соцветия и приготовьте на пару до состояния легкой готовности.

Заливка для КИШа:

В емкости тщательно разомните творожный сыр, после чего введите яйца и сливки, взбейте получившуюся массу миксером.

Мелко нарезанный лук и петрушку добавьте к начинке для киша.

Охлажденное тесто равномерно распределите по форме, формируя дно и стенки толщиной от 0,7 до 1 сантиметра.

На основу из теста выложите порции рыбы, чередуя их с соцветиями брокколи; сверху залейте сырной массой и посыпьте смесью итальянских трав, обогащенных гималайской солью от Айдиго.

Духовка 200 градусов,выпекайте 35-40 минут.

Подавайте в горячем виде.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!