Побалуйте себя блюдом из картофеля с «мокрой» воблой и вяленой воблой. Это замечательный рецепт с отварным картофелем и горячей водой! Легкий в приготовлении и восхитительно вкусный ужин, который можно приготовить дома.
Продукты
- вобла вяленая-2 шт.
- картофель в «мундире»-4-5 шт.
- вода (кипяток)-0,5 кастрюли
Пошаговый способ приготовления
Этот кулинарный прием имеет корни в военное время, хотя я полагаю, что его истоки еще глубже. Возможно, народы Севера или кочевые племена применяли подобную технику во время своих путешествий. Вяленая рыба – это легкий продукт, воду всегда можно найти, поэтому остается лишь замочить рыбу на 12-24 часа. Я выдерживала ее в прохладном месте (у нас стояла жара) сутки. Этот способ прекрасно подходит для восстановления пересушенной и слишком соленой рыбы. После замачивания она станет превосходной по вкусу, напоминая рыбу, приготовленную на пару или запеченную.
Возьмите любую вяленую рыбку, даже если она очень сухая.
Вскипятите воду и полностью погрузите в нее рыбу.
3. Рекомендуется выдерживать в воде несколько часов, при необходимости поместив для хранения в прохладное место, как я поступаю.
4. Заранее отварите картофель прямо в кожуре. Продолжительность варки указана только если используется такой способ приготовления; чтобы быть уверенной, я не добавляла соль, но вы можете посолить по вкусу.
5. После этого переложите рыбу из воды на бумажное полотенце.
6. С чешуи легко удаляется, она практически снимается одним движением пальца.
7.Снять рыбное мясо с кости.
8.Очистить сварившийся картофель.
9.Подать с вымоченной рыбой и зеленью.
У меня вышло замечательное блюдо для перекуса; я обязательно буду готовить его снова, при необходимости «выпрашивая» у своих мужчин рыбное угощение, которое они обычно прячут в морозильной камере. Совет дам женщинам: если ваш супруг увлекается рыбалкой и дома накапливается много сушеной рыбы – используйте этот рецепт!
