Ингредиенты
- древесный гриб тремелла (коралловый, ледяной, снежный гриб) – 1 шт. (35 г)
- редька зеленая – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- приправа для моркови по-корейски – 0,5 -1 ч.л.
- соевый соус – 1-2 ст.л.
- яблочный уксус 6 % – 2 ст.л.
- кунжут – 2 ч.л.
- кунжутное масло – 3 ст.л.
- соль
- сахар
- перец
Чтобы ледяной гриб подготовили, его следует поместить в горячую воду на полчаса.
Сразу же начнется набухание, и объём увеличится вдвое.
Извлеките гриб из воды, тщательно промойте его и нарежьте на небольшие кусочки, пригодные для употребления.
Овощи, такие как морковь и редька, необходимо натереть на корейской терке.
Соединить все ингредиенты в кастрюле.
Выдавить чеснок через пресс.
Для улучшения вкуса рекомендуется добавить приправу для моркови по-корейски, а также уксус и соевый соус.
Перемешать.
Добавьте соль, сахар и кунжутное масло.
Посыпать кунжутными семенами.