Ингредиенты
- арахис — 300 г
- мед — 100 г
- растительное масло — 50 мл
- вода — 50 мл
- мука — 100 г
- сахар — 50 г
на сухой сковороде обжарьте муку до появления золотистого оттенка. Арахис обжарьте в отдельной сковороде. Обычно арахис продается уже готовым к употреблению, поэтому его достаточно лишь слегка просушить. Если же вы используете сырой арахис, жарьте его до тех пор, пока шелуха легко не отделится от ядер.
очищенный от скорлупы арахис следует поместить в измельчитель.
3. Перебейте его до состояния однородной крошки.
постепенно добавляйте муку к арахису, продолжая взбивать для обеспечения равномерного распределения ингредиентов.
в кастрюле соедините воду и сахар, затем поставьте на плиту и доведите сироп до кипения.
в сироп добавьте растительное масло и варите дальше.
затем добавьте мед. Варите сироп до тех пор, пока он не приобретет золотистый оттенок и не станет слегка тягучим.
8. В арахисовую массу влейте сироп.
начинайте добавлять его постепенно, постоянно помешивая, чтобы избежать избытка и не сделать массу чрезмерно жидкой. В результате она должна приобрести густую и вязкую консистенцию.
переложите массу в форму или другую подходящую емкость и тщательно утрамбуйте в ней арахис. Поместите ее в холодильник на полчаса для застывания. По истечении этого времени достаньте халву, нарежьте или разломите на порционные кусочки и подавайте к кофе, чаю или молоку.
Приятного вам чаепития!
