Рис необходимо промыть, налить воды, добавить немного соли и варить до полной готовности.

Очищенный лук нарезать полукольцами.

Очищенную морковь нарезаем соломкой.

На сковороде, разогретой с растительным маслом, обжаривают лук и морковь.

В жаропрочную форму выложить рис и разровнять.

Сверху выложить морковь с луком.

Горбушу следует нарезать на порции, затем посолить и поперчить согласно вкусовым предпочтениям.

Разместите рыбу поверх риса и овощей.

Покрыть поверхность рыбы слоем сметаны или майонеза.

Натрите сыр на крупной тёрке и распределите его поверх рыбы.

Поместите форму с горбушей и рисом в предварительно разогретую духовку и выпекайте при 200 градусов в течение 20 минут.

Горячей к столу подают вкусную, сочную горбушу с рисом и овощами.

Приятного аппетита!