Быстро и аппетитно. Я нашла этот рецепт, и он стал одним из моих любимых, хотя готовка на сковороде у меня случается нечасто, когда нет других вариантов и времени.

кабачки нарезают кружками толщиной в один сантиметр. Из каждого кружка вынимают сердцевину и заполняют ее сырым фаршем – это один из возможных вариантов, поскольку у каждого свои предпочтения.

для приготовления кляра можно использовать любой рецепт: с газированной водой или, как поступила я, с использованием пива, взбитого яйца, соли и муки.

обжариваем кабачки в кляре на сковороде, поддерживая умеренную температуру.

обжариваем на среднем огне с обеих сторон, чтобы избежать пригорания.

вы можете приготовить соус на свой вкус. Я использую болгарский йогурт с чесноком и петрушкой. Если есть вино, оно будет очень кстати. Это очень быстро и вкусно