Откройте упаковку с замороженной красной смородиной и позвольте ягодам слегка оттаять для удобства дальнейшей обработки.

Для достижения большей прозрачности джема, ягоды можно предварительно протереть через сито или измельчить в кухонном комбайне, чтобы отделить сок от косточек.

В случае, если вы хотите получить более насыщенный джем с вкраплениями ягод, этот этап можно не выполнять.

В кастрюлю поместите ягоды (или сок), добавьте сахар и воду.

Продолжайте нагревать на среднем огне, не прекращая помешивание, до полного растворения сахара.

Начните доводить смесь до кипения. Затем уменьшите интенсивность нагрева и варите джем в течение 10-15 минут, удаляя образующуюся пену.

Для усиления вкуса можно добавить немного лимонного или лаймового сока.

Определить готовность джема можно простым способом: капните немного на охлажденную тарелку; если капля не растекается, а сохраняет форму, значит, джем готов.

Аккуратно переложите горячий джем в стерилизованные банки, закройте крышками и дайте остыть, накрыв полотенцем.

Приятного аппетита!