В миску налейте теплую воду, добавьте сахар и дрожжи.

Перемешать.

Чтобы дрожжи начали работать, накройте миску с тестом полотенцем или пищевой плёнкой и оставьте на 10 минут в тёплом месте”.

Муку просеять.

Добавить соль. Перемешать.

Добавить в муку дрожжевую смесь.

Перемешать деревянной или силиконовой лопаткой.

Влейте две столовые ложки оливкового масла. Замесите тесто.

Тесто вымешивают вручную около 10 минут.

Оно получится не забитым, липким.

Рабочую поверхность следует посыпать мукой, затем положить на нее тесто и накрыть пищевой пленкой (или другим подходящим способом), оставив на 40-60 минут.

Объем теста необходимо увеличить двукратно.

В зависимости от используемого противня, тесто можно разделить на две равные части, чтобы получить две заготовки примерно 25–30 см в длину, или же оставить в исходном виде.

Сборка пиццы:

Тонкими ломтиками нарезают сырокопченую колбасу и помидор.

Твердый сыр натереть на терке.

Чтобы получить пиццу нужной формы, выложите сформированный из теста шар на противень, застеленный ковриком или пергаментной бумагой. Для этого можно растянуть тесто руками или раскатать его скалкой).

Тесто можно покрыть томатным соусом или кетчупом.

Равномерно распределите половину сырной стружки по поверхности.

Выложите нарезанный помидор и посыпьте его остатками сыра.

Разложить колбасные кружочки.

Хорошо разогреть духовку до максимума.

Подготовьте перевернутый противень и поставьте его в духовку, которая уже разогрета.

Положите пиццу на разогретый противень и поставьте в духовку.

Для создания пара на стенки духового шкафа следует добавить небольшое количество воды.

Необходимо быстро закрыть дверцу духовки, чтобы сохранить пар внутри.

Выпекайте при максимальной температуре, используя режим нагрева сверху и снизу, в течение 8-10 минут.

Домашняя пицца готова!