Ягоды смородины следует тщательно промыть под струей прохладной воды.

Ягоды следует отделить от веточек и просушить на полотенце.

Разложите ягоды в широкую емкость слоями, пересыпая каждый слой сахаром.

Дайте ягодам настояться на час или два, чтобы они выделили сок.

Существует два варианта: ягоды можно сохранить в холодильнике или погребе, либо провести стерилизацию банок и залить их ягодным соком с сахаром для долгосрочного хранения на зиму.

Для приготовления компота или варенья смородину нужно проварить с сахаром около 10-15 минут, после чего разлить по стерилизованным банкам и закатать.

Чтобы продукт не испортился, храните его в холодном, защищенном от света месте, например, в погребе или холодильнике.

Желаю приятных моментов и чудесных зимних дней!